大切な方への贈り物に
岡山の白桃 おすすめの品
岡山の白桃は芳醇な香りと繊細で上質な甘味。
純白の『白い肌』に価値があります。
岡山県では上品な白桃に仕上げるために、１玉ずつ袋かけを行い、収穫するまでそのまま栽培されます。
この白さが他県との違い岡山県のこだわりです。
白桃は真っ白に仕上げることで、上品な甘みと香り とろけるような柔らかさを生み出しています。
従来は人の目と手の感触を頼りに桃を選別していましたが、光センサーの導入で正確な糖度が測定できます。
岡山の白桃 代表品種
岡山の白桃 出荷時期
岡山の白桃 規格等級
果物の容量を表示するのによく使われる単位が「kg」です。
白桃も「2キロ箱」「4キロ箱」など重量で表示するのが一般的です。
晴れの国岡山オンラインショッピングでは、高品位品のみを厳選してお届けいたします。贈答品として自信を持っておすすめいたします。
| 1kg | 2kg | 4kg | 直径（約） |
|---|---|---|---|
| － | 5玉 | 10玉 | 120mm |
| － | － | 11玉 | － |
| 3玉 | 6玉 | 12玉 | 110mm |
| － | － | 13玉 | － |
| － | 7玉 | 14玉 | 100mm |
| － | － | 15玉 | － |
| 4玉 | 8玉 | 16玉 | 90mm |
| － | － | 17玉 | － |
| － | 9玉 | 18玉 | 80mm |
岡山の白桃 おいしい食べ方
ちまたに溢れる桃のおいしい食べ方『食べる１時間ほど前に冷蔵庫に入れましょう』って食べたいのは『今でしょ』！
確かにちょっと冷やすとおいしいんです。
果物に多く含まれる「果糖」。
果糖にはα(アルファ)型とβ(ベータ)型の２種類があって、冷やされるとβ型が増えます！そして、α型果糖の甘さを１とすると、βはなんと「３」！。 冷やす→βが増える→甘くなる！ のは科学的に明らかです♪
ということで、おいしい食べ方をご紹介いたします。
桃は種側よりも皮に近い部分のほうが甘みが強いので、おいしく食べるコツは、皮をできるだけ薄くむくこと。もちろん、桃の甘みと香りを堪能するには、冷やしすぎないことも大切なポイント。冷蔵庫に入れるのは、食べる30分から１時間前ぐらいにしましょう。産地ではよく洗って表面のうぶ毛をとり、皮つきのまま食べることが多いそう。果肉が少し硬い早生の白鳳系の品種は特に、この食べ方が最高だといいます。今年の桃のシーズンは、ぜひ「皮つきのままガブリ」を試してみてください。
岡山の白桃 保存方法
ももは冷蔵庫には入れないで！
果物の香りや甘みは、成熟に伴い増えていきます。
そしてお客様の手元に届く頃、MAXとなるタイミングで収穫しております。
まず果物の香り成分は、その皮に90%が含まれます。
また果物の香りの成分は、温度が高い方がよく発散されます。
また冷蔵庫の中は、湿度20%の乾燥状態。
皮からどんどん水と香り成分が奪われて、その上、他の食材の香りを移されます。
『桃を冷蔵庫に入れると味が落ちる』のは、香り成分が飛んで、他の変な香りが付いてしまうから！です。
岡山の白桃 産地をご紹介
岡山の白桃 おいしい桃の目印
オンラインショッピングは厳選した桃のみお届け
晴れの国岡山オンラインショッピングでは、厳選した高品位の白桃のみ取り扱いいたします。産地で厳選された白桃は、最新鋭の選果場に送られます。
選果場では、光センターを使った糖度検査、高い技術をもつ人たちが色形を目視でチェックします。人と機械の二重チェックにより、皆様に満足いただける高品位な白桃をご提供しています。
農業協同組合直営の通販サイトですので、安心してご利用いただけます。
オンラインショッピング取り扱い商品には、目印となるブランドマークを付けて発送しています。
